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喝完这碗椰子鸡汤,张军立刻觉得自己这一趟是来对了。
他放下碗就要摆毛中医为师。
毛中医是个医生,张军是打定主意一辈子当厨子的,所以他自然不是跟毛中医学做菜,而是想跟他学香料的配方。
听了张军的要求,毛中医好像一点儿也不意外。
他说自己其实一直就在等一个人,等一个像张军这样的人来找自己。
毛中医自己就是个彻头彻尾的美食家。
他已经九十几岁的高龄了,在漫长的人生中,他一直在寻找和创作各种各样的美食。因为自己的专业是中医,毛中医当然也近水楼台先得月,把各种带着异香的中草药,融进了不同的美食里。
毛中医教张军认识了许多中草药。
常见的香料,张军作为一个厨子自然是不在话下的。
而一些听都没有听过的香料,已经在搭配了它们进去后,食材身上所产生的那种惊艳的效果,这都让张军打开了眼界。
跟着毛中医,张军学到了不少中药材的知识。
他也把它们都应用到了菜品中,到了后来,张军做出来的菜,味道也就越来越可口。
张军很自信,他认为自己对香料的掌握,一定是这所有二十位选手中最好的,所以对接下来的这一道烧菜,他是非常有信心的。
评委们都已经全部到场了。
他们看着台下的选手已经都到位了,在互相给了眼神之后,宋坤转头示意旁边的主持人,提示他可以开始了。
接着,主持人开始宣布接下来的比赛。
果然在他的叙述中,选手们知道了,原来酒店举办的国际美食大赛,真的跟今天的比赛项目有关系。
上一场比赛已经说了,第二个项目是考验选手们做一道烧菜。
但是,烧菜却不是随便选手们想怎么操作就可以的。
他们必须得在昨天的国际美食中,随意选择一项美食,在今天的比赛中,他烧出来的菜品,必须要在味道跟风格上,与之匹配。
听到这里,二十个选手又开始哗然:
“这是什么比赛规则?简直是莫名其妙,我们跟外国人吃的东西,怎么可能在风格上画等号?这不是胡来吗?”
“谁说不是呢,烧菜本来就是本土才,难道要放点儿奶油巧克力什么的?”
“我怀疑这是不是组委会在戏弄我们啊?”
“你别说,还真有这种可能……”
“那不至于,这可是在拍摄,你看大家都这么严肃,五个评委都在,肯定是真的。”
“真的?那该怎么弄啊,这菜我可做不了,想着那加了辣椒的甜品,我现在头都是大的!”
“你还别说,那辣椒甜品,味道还真不错。”
“我可没吃,看了就不舒服……”
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