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肖芸带着褚亮和田鹏备菜,又是泡粉条,又是准备土豆块,又是洗海带,切海带丝。
尤其炸香脆土豆丝的时候,田鹏
说道:“怪不得这么想啊,原来油就这么香。”
田鹏说的是肖芸正在加热的油,他不知道那些油都是肖峰加工过的,那可是放了很多香料炒过的油。
肖芸却不说破,只是笑着说道:“你喜欢就吃。”
肖芸知道,所有的香味都是哥哥的秘诀,不管谁帮忙,这些秘诀不能透露。不但不能透露,这些香味各有特色,到底怎么配?也只有哥哥知道,自己都还不知道。
肖芸把一些炸的酥脆的土豆丝放在盘子里,说道:“褚亮哥,田鹏哥,你们边干活边吃,土豆丝么,多的是。”
褚亮正在拿着擦菜板擦土豆丝,看到肖芸摆了一盘让大家吃,就笑着说道:“不要吃,我这擦的好不容易。”
田鹏也笑着说道:“不吃,哪有边干活边吃的,再说了,晚饭吃的可扎实了,这会也吃不下,抓紧干活。”
肖峰说道:“明天我们要设个收银,就是营业的时候专门在这里收钱,记账。你们觉得张柱子家的小娥怎样?”
肖卫率先说道:“行啊,小娥也是念了初中的,能在这里来收银很合适。”
肖芸说道:“嗯,可以,小娥眼色好人麻利,也读过书,和我也能说到一起。”
肖峰一听,就说道:“那你们就领着小娥,带她收银。咱们的账也不难算,每个饭点准备的数量都是有数的,所以账很好管。肖卫又是脑子灵活,完了你做个账本子,看着怎么方便记下
每一笔账单。”
肖卫一听,赶紧说道:“好的,哥,记账本子我都买了,我今晚就画个表格,到时候你看看,我就多做几本。”
“不用,你先做上两本,改天我找个有印刷机的,给咱们打印上几本账本子。”肖峰说道。
这一晚上的备料,因为人多,所以手快,不管是早上的荷叶饼备料还是茶鸡蛋,还是中午的一些配菜,都准备好了。
这一次把子肉准备了八百份,麻辣粉和香辣土豆,卤豆腐,虎皮蛋,都是按着五百份准备。
“哥,为啥不多准备?”肖芸说道。
“五百份卖完就休息,然后还要准备下午的料,这样的盈利,一天下来,早中晚,也要一千多块,我刚算了一下,除去成本,也是过千的。可以了。”
“哥,没想到这里买小吃这么火,这要是做大菜应该会更好吧?”肖卫说道。
“做大菜还不行,我们的小吃一份配全了也就一块零五分钱,这个价格工人们都吃得起,但也不是每人每天都吃。
这个矿虽说工人过三万了,但大家都是工人,要养家糊口,我们这样子的收入,已经很不错了,顶如每天有千把个人来吃。
要想做大菜,还要再等一等,等着大家的手里都有钱了,吃得起一餐三五块,八九块的时候。
你们可能还不知道,县城里公家食堂的也只是简单的炒菜,还不能做大菜,就因为大家吃个饭还花不了多少钱,只有这
样子吃个新鲜,还要吃的实惠便宜。才能吸引人留住回头客。”
“哥,你说,大家不可能天天吃,那咱们明天的买卖是不是就不像今天这样好了?”肖芸有些紧张。
“不会的,今天吃了咱们小吃的人算上一千个,哪还有很多人没有吃过,要是把矿上地人家都排一遍,那也要轮上一月,每个人一个月只吃一顿,咱们的生意也很好。”肖峰很自信地说道。
姜大山听着小舅子和小姨子的说话,嘿嘿地笑着,他知道小舅子心里有数,这一次真是要挣大钱了,自己怎么着都是要跟着沾大光了。
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