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老季餐馆在冯识辛一家帮忙经营下,逐渐也是变得有声有色,并且也是很快登上了沪海当地美食品鉴推荐榜单。
几乎是只用了三四天的时间,老季餐馆已经被推到榜单的前十名。
张松瑞坐在自己的办公室里,看着负责收集冯识辛资料的人送来的资料,再看看电脑上那份美食品鉴榜单。
看了良久,张松瑞开口问:“这些资料就是你收集到的全部资料了?”
对方赶紧点头说:“是的张总,这些是全部资料。”
张松瑞又问:“那你觉得,这个冯识辛有什么特别吗?”
对方想了想说:“应该没有什么特别之处,从资料上看,他来自淮城那样的小地方,来沪海之间几乎是没有离开过,一直都是在自家的餐馆里忙碌,至于他获得的那个豆腐烹饪比赛冠军。
虽然说这几年,那个豆腐烹饪比赛确实名声不小,也有不少外地顶尖厨艺高手赶去参加,但是冯识辛参加的那一届,应该只是本地厨师参加,我们的分析觉得,不值得警惕。”
张松瑞听到这里,手指轻轻敲击桌面,抬起头来看着回答自己的人。
“你们居然会这样觉得吗?那你们有没有看到,第一届豆腐烹饪比赛的评委里,有沈立生?
你们有没有看到,季鹏程的那家鹏程餐馆,如今已经登上了本地推荐品鉴榜单的前十名呢?
这样的情况下,你们居然得出了不值得警惕的结论?”
张松瑞的三段话,直接把对方给说得无言以对。
紧接着,张松瑞又说:“行了,你们也不用继续调查,但是对冯识辛绝对不能掉以轻心,这一次,那家鹏程餐馆是我们的第一步,如果连第一步都走不好,那么接下来我们也不用试图打入沪海餐饮界。”
听到不用继续调查,负责调查的人也是暗暗松了一口气。
他想了想小心翼翼问:“张总,那我们是让内部的三钻厨师出面吗?”
张松瑞当即说:“不,让五钻厨师去,我说过了,不要小看任何一个对手。”
听到张松瑞说要派出五钻厨师,着实是让对方吓了一跳。
在张松瑞公司里的人都很清楚,公司内部有着自己的厨师等级制度。
一般是从一钻到七钻。
这可不仅仅是对应从一级到特级厨师而已。
想要在张松瑞公司内部获得一钻,起码也是要拥有三级厨师资格,并且还要能够有一道很绝拿手菜才可以。
二钻厨师是要能够自创出一整套的套餐来,菜品必须要保证是自创。
三钻厨师便是能够独当一面的副主厨级别的厨师了。
四钻则几乎全都是能够当主厨的厨师。
五钻要能够精通某一菜系。
六钻可以说是绝对的国宴级别,同时融会贯通几乎各大菜系,能够自创出一桌宴席料理。
实际上,获得六钻的厨师,几乎是在公司里屈指可数,而且都已经是真正的顶尖大厨,拥有着国宴水平,大多数都是负责教授公司内部,以及参与一些考核的大厨,轻易也不会出手做菜。
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